持ち込みokな居酒屋

あの、デイサービスのブログですが、いつもデイサービスの事書いていません。すいません。

今日の日経mjの記事がどうしてもきになって。
これもデイサービスとはまったく関係ありますんが。


新橋にお酒持ち込みokな居酒屋。

持ち込み料は600円かかるけど、これ、いいと思う。

グラスと氷はサービス、水も

これで、利益6パーセントあるとの事。

居酒屋さんは営業利益が平均で4パーぐらい。らしい。

この持ち込みは原価ゼロだし。


お客さんも好きなものを安いとこで買って、好きなだけ飲める。

新しい価値のような気がする

お酒の注文減るから、スタッフも少なくできているとの事

料理、お酒提供しない、居酒屋とかバーもいいと思うが

空間を貸すというか